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仕込み水は対岸より湧き出る湧き水を使用。
蒸留は常圧蒸留仕立て。機械では一切ろ過はせず、
手作業にて丹念に余分な油分のみをすくいとります。
少しの白濁りや油分がありますが、
旨み成分ですので、そのままお召し上がりください。
今回は特別に黒麹を使用し、手間、ひまをかけて、
芋本来の持つふくよかな味わいと
コクのある逸品に仕上がりました。
産地:宮崎県
アルコール度数:38度
原材料:さつまいも、米麹(国産米)
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